花蓮小農－－兔子報喜客家紅糟

客家紅糟@正在發酵中......

   兔子是花蓮的在地小農，用著花蓮的在地米，也用著米酒，在蒸煮中製作客家紅糟．

圖片中的客家紅糟，看見了吧，米粒顆顆分明，就像兔子的心，一心一意想把客家紅糟做好．我

不知道兔子報喜的客家紅糟會有多少人買，我也不敢強調吃了客家紅糟會有什麼療效，因為那些老祖宗的智慧，你若有興趣就去問google神，

ｇｏｏｇｌｅ神會把那些曾說過的客家紅糟的種種情況，跟你解釋的清清楚楚．

　　我唯一能做的是，每一個該有的步驟，每一個製程，每一個細節，我都用心做好，這是老天爺給我的天職：做，就要做到好．

　　而一個東西要做到好，細節和步驟之外，時間是不能省，就算天氣熱一點，溫度高一點，２１天的製程少一天也不行，因為自然發酵就是要那麼多時間，你想催熟它嗎？

　　一個女生懷孕要十個月，你催熟他會變怎樣？．．．．．．變質對吧．．．．

　　所以，那怕前幾次做的都賣完了，但你看，這批的顏色，一看就知道還需要發酵．．．．．

　　如果你真的愛吃兔子報喜的客家紅糟．．．那請再等等，等它自然發酵成功．．．．因為我不想做一個無良商人．．．．哈．．．．